Clients fidèles de votre établissement et convaincus de l’importance de laisser une seconde chance, nous avons constaté avec regret une dégradation de l’offre de restauration, dégradation qui a atteint son paroxysme lors du dîner de réveillon du 31 décembre. Proposé au tarif de 59 € par personne (hors boissons alcoolisées), ce dîner au service ayant duré 2h30, s’est révélé particulièrement décevant. La qualité globale des plats était médiocre ; le pain sans gluten qui m’a été servi (à ma demande) était rassis et, plus préoccupant encore, moisi. Le foie gras a été remplacé pour ma part (contrairement à mon conjoint) par du jambon cru de qualité inférieure, coupé en tranches épaisses, difficilement mastiquable et ne constituant en aucun cas une alternative équivalente au foie gras. Le plat chaud, servi dans une petite barquette en aluminium, contenait une mousse détrempée, manifestement mal décongelée. Quant au dessert constitué d’une tranche de bûche ; le nombre important d’assiettes laissées presque pleines sur les tables témoignait de l’enthousiasme qu’il a suscité. Le lendemain, un brunch était proposé au prix de 30 € par personne, avec l’objectif de prolonger le petit-déjeuner après les festivités ; très bonne idée ! Malheureusement, l’offre proposée était finalement presque inférieure au petit-déjeuner standard facturé quant à lui 15 €. L’absence d’éléments essentiels au brunch traditionnel, tels que des œufs, du saumon, de l’avocat, des tomates ou encore du beurre a été particulièrement regrettable. Le buffet se limitait principalement à des salades de fruits en conserve, des tartes sucrées, du riz et une salade de crozets. À cela s’est ajouté un délai d’attente de près de 40 minutes pour une commande passée de notre part pour du beurre et une carafe d’eau. Sans avoir pu dissimuler notre amertume dès le réveil, nous avons finalement été dédommagés du surcoût du brunch. Peut-être aurions-nous dû nous plaindre la veille au soir également, en solidarité avec les autres tables également déçues par leurs assiettes. Mais l’ambiance était plutôt festive tel que le veut un réveillon et nous n’avions pas envie de gâcher la soirée, même si le dîner à 59€ par personne était évidemment trop cher et évidemment mauvais. Nous tenons néanmoins à souligner que l’espace SPA demeure un véritable point fort de cet établissement. Propre, complet, fonctionnel et agréable, il offre toujours un excellent rapport qualité-prix et constitue la principale raison de nos séjours répétés. Cependant, la répétition de ces expériences négatives liées à la restauration nous conduit aujourd’hui à reconsidérer sérieusement notre choix pour un prochain séjour prolongé.
