Landscape Hôtel 48°NORD, The Originals Relais

Si vous avez la chance d'avoir une météo clémente, vous réveiller avec le lever du soleil sur les Vosges est une expérience tout simplement fabuleuse, magique !! Les massages proposés sont également exceptionnels et vous donne l'accès au bain nordique et au sauna avec un panorama époustouflant! Le personnel est très accueillant, les produits proposés en panier/diner et au petit déjeuner sont d'excellente qualité, bio et de circuit court. Le panier gourmand à consommer dans la hutte, pour deux est bon, copieux mais relativement cher . Une belle expérience de reconnexion à la nature! Attention cependant à ne pas passer votre soirée dans les hutte minimalistes en cette saison (nuit à partir de 17h), mieux vaut diner au restaurant plus accueillant en soirée

Tout était Parfait! Depuis l’accueil, très cordial avec des explications sur le côté naturel, à la fois des bâtiments, du potager et de la cuisine totalement bio plus locale. Côté spa, le sauna présente une vue imprenable sur une vallée des Vosges, ce qui décuple le côté détente et rêverie. Les chambres sont en bois, extérieur et intérieur, conçu façon scandinave, assez dépouillé donc zen. On peut visiter l’immense potager qui produit toutes sortes de légumes que l’on retrouve réellement dans l’assiette lors des repas. Cote repas tout était bio (ce qui est extrêmement rare pour un restaurant) avec un jeune chef de 31 ans vraiment excellent. Tout était bon, goûteux, un niveau gastronomique, depuis l’apéritif jusqu’au dessert, des plats multiples aromatisés avec les herbes du jardin mais aussi sauvages et des fleurs. Des saveurs étonnantes comme l’Agastache, la Capucine, la Bourrache… je me suis régalé. Nous avions pris un crémant local, bio bien sûr, et curieusement il me faisait penser aux vin maison de mon père, très légèrement pétillant. Idem pour le poisson vinaigrette à l’huile verte, un plat traditionnel revisité subtil et délicieux. Chaque table est décorée avec un bouquet de fleurs des champs, une rareté! On a pu dormir avec les rideaux ouverts et juste la clarté délicate de la lune. Le petit déjeuner était dans la lignée, avec une diversité que l’on ne retrouve que dans les grands hôtels, mais avec des goûts puissant et aromatiques en plus ! Je vous conseille le 48º Nord sans hésitation. Pascal et Nata

Moment suspendu de trois jours dans notre Fjell Hytte, équipée d’un sauna et d’un bain nordique. Pause relaxante et contemplative dans le bain, avec vue sur les forêts et massifs environnants. Je recommande le panier repas, livré directement dans la hytte, ainsi que le restaurant, qui propose des produits bio et locavores. Pour terminer, une mention spéciale à Léa, qui offre des soins de grande qualité, et apaisants.

Une expérience inédite, un cadre enchanteur. Pour les adeptes de la nature bien sûr, il ne faut pas y aller par hasard, mais bien par choix. L´accueil était simple, naturel et parfait. Très bonne table : nous nous sommes régalés de l´entrée au dessert : que de surprises gustatives, avec des produits "natures", exclusivement locaux et d´excellente qualité, tout était accommodé sans épices et pourtant tout était exotique en bouche. Petit déjeuner succulent, et très très complet... plutôt un brunch en fait. C´est pas donné bien sûr mais c´est vraiment exceptionnel. J´aimerais bien fêter à nouveau mes 50 ans pour pouvoir y retourner !!

Une expérience d’exception, du premier contact avec la réservation jusqu’au départ. Chaque personne que nous avons rencontrée incarne l’âme de ce lieu : attention, excellence, respect et inspiration. Le 48° Nord est une invitation à la déconnexion, à la nature, à une sobriété consciente. Le petit-déjeuner avec des produits locaux et soigneusement sélectionnés, la cuisine du chef, véritable quintessence du terroir et de la paix, …tout respire l’authenticité et le soin. Nous avons vécu une expérience inoubliable, un grand merci.